L’ art de dresser les oiseaux rapaces a des origines anciennes et naquit sur les hauts plateaux des steppes asiatiques il y a environ 4000 ans.

Les dresseurs de rapaces,  appelés Berkuci dans la région, montaient à cheval avec leurs aigles et chassaient des renards, des lapins et même des loups.

Le fait de partir à la chasse dans l’ étendue des steppes, sans armes à feu, ne représentait sûrement pas une tâche facile et l’ aigle deviendra le meilleur allié de l’ homme, en l’ aidant à se procurer la viande nécessaire pour sa survie.

 L’ art du dressage des rapaces voyagera avec les caravanes de la Perse jusqu’ en Arabie Saoudite où la technique de la chasse avec le faucon, qui est pratiquée encore à nos jours, fut perfectionnée.

Ensuite, Fréderique II de Hohenstaufen, empereur d’ Allemagne, Italie et Jérusalem, portera en Europe les connaissances sur cet art qu’ il avait acquis au cours de ses longs voyages en Arabie Saoudite.

L’ empereur fut aussi un homme de lettres et son esprit scientifique se manifeste dans le traité « De Arte Venandi Cum Avibus » c’est-à-dire « l’ art de chasser avec les oiseaux » qui est encore considéré aujourd’ hui comme le texte fondamental dans la phase d’ observation et d’ étude des rapaces.